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根据世界方便面协会的报告，2019年中国大陆和香港对方便面的总需求量为414.5亿，为五年来最高。根据每包方便面100克的计算，中国方便面市场每年消耗约420万吨面粉，而小麦转化为小麦的数量约为600万吨。

与此同时，尼尔森的数据显示，中国方便面行业的总销售额与上年同期相比增长了5.6%，而销售额同比增长了11.5%，同比增长了两位数。

到目前为止，我国方便面市场规模已达990亿元，1000亿元市场即将形成。

然而，尽管近几年火锅、热面、蜗牛粉、方便粉丝等在线名人方便面品牌不断涌现，传统方便面巨头也纷纷推出真诚的新产品，但繁荣背后的背后却是市场竞争的加剧，尤其是跨境的竞争！

近年来，随着我国餐饮业的快速发展，再加上年轻一代消费观念的转变，形成了一种新的中式快餐观念，越来越多的年轻人更倾向于点餐和配送。

与多年来方便面产业形成的1000亿市场不同，外卖业在短短几年内就达到了6500亿元。

根据这些数据，目前中国约有900万家餐馆，其中近80%的食品和饮料企业将从事外卖业务4月份美团研究所对商户的调查数据。

除了餐饮业的影响外，近年来，中国方便面进口市场也在不断扩大。

韩国海关8月25日公布的数据显示，韩国方便面出口在四年内翻了一番，达到4.6699亿美元，同期出口增长2.74倍，达到吨。其中，对中国的出口量最大，达到41537吨，成为中国最大的方便面进口来源。

以韩国农心方便面为例，2020年上半年，其海外销售额达到5.2亿美元，其中中国约占该公司海外收入的60%。综合起来，农新在中国的收入在今年上半年达到21.6亿元，每月收入360亿元。

作为一种中国快餐，方便面一直是"懒菜"的最大赢家。一袋方便面吃起来很方便，味道也很好。现在，与餐馆外卖和进口方便面相比，国产方便面的最大优势可能是价格低廉。

数据显示，近年来餐饮业的快速发展与平台补贴有着密切的关系，直到2017年，外卖补贴战逐渐平息，美团与艾尔的形成。我双雄模式下，外卖平台开始追求盈利能力，顾客单位价格逐渐走高，使餐饮外卖的发展大大放缓。

相比之下，方便面市场已恢复到4亿多包的位置。

与进口相比，虽然目前进口方便面的规模正在扩大，但在国内市场上，国内三大公司占整个市场的80%，短期内很难改变世界三地的格局。

同时，近几年来，国内方便面行业正在加快"美味、营养、健康"膳食的定位，"食品"的趋势也越来越明显，从开放的速食型食品转向更加多样化的自助消费方式。

除了传统业务外，近年来国内方便面行业也衍生出火锅米饭、风味小吃等新品种的快速增长，我们认为这些新品种的出现是对传统方便面的替代和升级。